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香掉牙酥饼香料配方

admin2022-07-1557酥饼制作方法做法大全分享不感兴趣爱看

金灿灿的桃酥是大家最「zui」喜欢吃的一道特色小吃,表面橙黄色,香酥可口,制做的全过程尽管并不繁杂,但关键的窍门在秘方上边,秘方不太好可能做出去的就不容易松脆,口味便会不一样。这类特色小吃是以陕西《xi》省广为流传回来的,并且发热量也不是很高,喜《xi》爱做菜的人能够 学好做法,随时随地爱吃能够 在家里自己做,有亲戚朋友来的情况下还可以做为特【te】色小吃来接待。

香 xiang[掉牙酥饼调料配方一:

原材料:小麦面粉500克,盐5克,猪大油一丝。

作法:

1、热开水至80度,活一多半小麦面粉,留(liu)意要绵软的觉得;

2、面略微凉,兑冷水活剩余的面;重要一定要绵软(这里应最留意),醒发20分钟;

3、控制面板铺平,把面摊匀成3-4mm厚,把猪大油、盐先后匀称的刷在擀面皮上;

4、把擀面皮从一端刚开始翻卷,揉成直径4-6厘米的面卷“juan”,随后从两边刚开始,反过来方位,对卷,卷到中『zhong』央,叠起来起来,匀称的摊至5-8mm薄厚。

5、炒锅「guo」放小量油,烧 shao[开,把饼放入锅中,温火,反复,直到烂熟,出锅就可以。

香掉牙酥饼调料配方二:

原 yuan[材料:小麦【mai】面粉,生鸡蛋

调{diao}料:葱,白芝麻,油,盐,白 bai[胡椒粉

做法:

1. 生鸡蛋打撒,加少量水,少量盐调云,添加小麦面粉中,揉面,

2. 面糊揉至光洁使,放一边醒10分钟

3. 醒发时,将葱清洗,剁碎

4. 将面糊揉成直径4公分的条形,横切面成《cheng》生鸡蛋尺寸的包子皮

5. 在厨房灶台台表面摸一层小麦面粉,取出一个包子皮〖pi〗,用擀面棍擀成一张2mm厚的玉米【mi】饼,抹上一层油,撒上少量白【bai】胡椒粉,白芝麻,葱段,

6. 将玉米饼卷起来,变为一个条形,按3等分向正中间折起来,

7. 挤扁,成条形,在叠成圆柱 zhu[状

8. 再挤扁,用擀面棍擀成2mm厚的玉米饼(做起来非常容易,说起来真的不容易)

9. 炒菜锅里放少量油,烧至7成热,放进玉米饼刚开始煎

10. 下边煎得略黄时,将饼越过面,再炸,

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11. 煎的情况下留意用文火,煎的情况下要时刻旋转一下饼

12. 好啦,煎好啦,开吃这一甜的;

香掉牙酥饼调料配方三:

原材料:低筋粉〖fen〗500克、糖(tang)(盐)少量、炼乳、油、水适当

作法:

1、先把450克小麦面粉放水和适当的油「you」翻拌,撮成面糊,撮得越长越匀称越有延展性口味越好。

2、依据自身的爱好决策所做面饼的尺寸将面糊分为多个小面糊,把剩余的小麦面粉洒在砧板上(避免面糊黏贴在砧板上),用擀面棍将面糊擀成环形片状(约薄越好)。

3、把擀好的面片铺平在砧板上,在面片上匀称涂上一层油,再匀称的洒上适当的{de}糖(盐)和炼乳。喜爱吃榴莲的人也可以添加榴莲浆(将生榴莲肉取下,用汤勺捣碎)。

4、将面片卷起来,随后将面卷再平行面的卷起来成一圆样子,把面卷的两边放到管理中心,挤扁《bian》卡紧。

5、用擀面棍将卷好的面卷柔和的擀薄,依据自身的{de}爱好决『jue』策混沌皮的薄厚水平,厚饼外脆里软,玉米饼内外兼脆。

6、开小蜡烛炒菜锅烧开,放 fang[适当的油,待水温做到一定水平后将混沌皮放入锅内,渐渐地煎煮,待混沌皮彻底煎熟后取下,用刀割成小块就可以。在煎饼果子全过程中一定要留意熟度,一定要用文火,那样煎煮出去的混沌皮色调金黄色,外皮松脆,内外都『du』能烂熟

油酥烧饼是哪里的特色小吃:

油酥烧饼是陕西省地区传统美食中的意味着,美味可口油酥烧饼创立于唐朝,被称作“西秦第一点”,千余年来,饱经战争,历久不衰,一直广为流传迄今。

油酥烧饼制作手艺细致(zhi),要历经制酥、揉面、制饼、煎烤四道工艺流「liu」程。

油酥烧饼发热量(每100克):

发热量(卡路里)360.00

碳水化合物化合物(克)48.50

人体脂肪(克)14.90

蛋白(克)7.60

甲基纤维素(克)0.90

维生素D(mg)40.00

网友评论

1条评论
  • 2022-07-15 00:04:26

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